Sehr interessanter Artikel bin selbst von Hashimoto betroffen und kann es nur bestätigen, dass sich mein Allgemeinbefinden bei glutenfreier Ernährung gebessert hat.
Ich ernähre mich seit Monaten kpl. Weizenfrei, Ersatz dafür ist Dinkel, und/oder auch teilweise Glutenfrei oder zumindest Glutenarm.
Ich denke aber nicht nur Hashimotler profitieren davon, sondern jeder der an irgendeiner Autoimmunerkrankung leidet.